NAPOLI, 15 LUG - Quattro formaggi di Bufala per una pizza che celebra i prodotti tipici della Campania e della filiera bufalina. E' la "Pizza dei  leoni", presentata a Napoli dal pizzaiolo Giuseppe Ferranti in occasione del Bufala Fest, che chiude oggi sul lungomare di Napoli dopo 11 giorni di gusto e spettacolo. La ricetta nasce dalla collaborazione tra Fratelli La Bufala e il caseificio salernitano Podere dei Leoni: sulla pizza ci sono ricotta di bufala, mozzarella di bufala, mozzarella affumicata di bufala e cialda di caciobufala in crosta. "L'idea - spiega lo chef pizzaiolo Ferranti - e' quella di   accostare tra loro sapori e consistenze diverse che esaltino i latticini  di bufala. Il gusto delicato e la consistenza cremosa della ricotta sposa perfettamente la sapidita' della mozzarella e la callosita' della mozzarella affumicata, il tutto incorniciato da riccioli di cialda di cacio bufala croccante". Una nuova ricetta per il mondo della pizza che e' in continua evoluzione e che sfida i pizzaioli ad affiancare nuovi sapori ai gusti tradizionali. Oggi, fino a mezzanotte, il Villaggio di Bufala Fest sul lungomare, sara' aperto per l'ultima serata con 53 stand che declinano tutti i prodotti della bufala, dalla carne, ai latticini, agli insaccati, ai dolci. A chiudere sul palco della Rotonda Diaz ci sara' il concerto di Michele Zarrillo.